Agafac y Sersegal refuerzan la colaboración en seguridad alimentaria en una jornada técnica en Santiago

Agafac participó el pasado 28 de abril en una reunión técnica con Sersegal, celebrada en el Hotel Ruta Xacobea, en la que también estuvieron presentes representantes de fábricas integradas en el sistema Galis.

Durante el encuentro, Agafac expuso los controles que se llevan a cabo dentro del sistema Galis y su aplicación en los planes APPCC de las fábricas, poniendo en valor esta herramienta como apoyo clave para garantizar la seguridad en la alimentación animal.

Por su parte, el jefe del servicio de Sersegal, Gerardo Rivero, incidió en la responsabilidad de los fabricantes de pienso como eslabón fundamental de la cadena alimentaria, con especial atención a la problemática de las aflatoxinas. En este sentido, recordó las incidencias detectadas en los últimos años y subrayó la necesidad de mantener la vigilancia frente a estas sustancias.

Actuaciones previstas

Asimismo, se dieron a conocer las actuaciones previstas por la Consellería do Medio Rural para 2026, entre las que destacan un nuevo convenio con el LIGAL para la monitorización mensual de aflatoxina M1 en leche, el refuerzo de los controles en grandes graneles de materias primas y la revisión de los planes APPCC de las fábricas, con especial foco en la aflatoxina B1.

El encuentro incluyó también un espacio de debate en el que se abordaron tanto las deficiencias detectadas en los manuales APPCC durante las inspecciones como las dificultades que encuentran los fabricantes para cumplir con todos los requisitos exigidos. En este contexto, se destacó la importancia de implicar a todos los agentes de la cadena, incluidos proveedores y operadores portuarios.

Así pues, Administración y sector coincidieron en la necesidad de mantener los manuales APPCC actualizados y adaptados a la actividad real de las fábricas, teniendo en cuenta los riesgos existentes y los recursos disponibles, reforzando así el compromiso conjunto con la seguridad alimentaria.