Categoría: Jornadas y Foros

15 Oct 2021

La FITP analiza cómo reducir las emisiones de efecto invernadero

Cómo reducir el impacto medioambiental y las claves para cumplir con los objetivos marcados por la Agenda 2030 fueron los ejes centrales de la XXIII Jornada Técnica de la Fundación Instituto Tecnológico del Pienso (FITP) que bajo el título “Retos del futuro: sostenibilidad y responsabilidad medioambiental”  reunió el 15 de octubre a más de 100 profesionales del sector.

El foro, organizado por la Asociación Gallega de Fabricantes de Alimentos Compuestos (Agafac), se celebró vía online y contó con la presencia de destacados expertos en nutrición y seguridad alimentaria. El director de Agafac, Bruno Beade, abrió la jornada y recordó la importancia de que el sector “afronte con eficiencia y fortaleza un mañana que casi es presente” aplicando medidas para conseguir una producción cada vez más sostenible.

Los expertos coincidieron en que la sostenibilidad “ha llegado para quedarse”. Así, indicaron que el bienestar animal y una nueva visión de los alimentos por parte de la sociedad son fundamentales para reducir la huella medioambiental. En este sentido, Mariano Gorrachategui, consultor de Tesercus explicó la necesidad de que granjas, fabricantes y proveedores cumplan manuales de buenas prácticas. Asimismo, abogaron por introducir cambios en la alimentación animal para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

En este aspecto, Javier López, de Animal Nutrition & Health EMENA ( KEMIN), que pronunció la conferencia “El control de las emisiones de metano y la huella de carbono en las explotaciones de vacuno”, aseguró que el sector ha sido juzgado de manera injusta al responsabilizarlo de muchos de los males del planeta “pese a que el ganado vacuno causa el 4% de las emisiones”, indicó el López, quien, no obstante, apostó por un sector proactivo y muy responsable en materia medioambiental.

Respecto a qué pueden hacer los fabricantes de piensos compuestos para animales para contribuir a reducir la huella medioambiental en los alimentos, los expertos apostaron por diferentes medidas y por introducir cambios en la alimentación del ganado, como dietas altas en almidón, una mayor molienda del grano o reducir el nivel de proteínas degradables y la relación forraje/concentrado.

La huella medioambiental en la fabricación de piensos y cómo se puede reducir también fueron temas abordados por Jesús Méndez, miembro de la comisión técnica de Agafac. Méndez hizo hincapié en la necesidad de que las empresas “cumplan criterios de responsabilidad social”. Asimismo, apuntó que iniciativas de la UE para implantar una etiqueta de sosteniblidad contribuirán a cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y con los compromisos marcados por la Agenda 2030. “A medio plazo debemos -añadió- elaborar nuestra propia huella medioambiental y pedírsela también a nuestros proveedores”.

Formación

El evento contó con la participación de Ana García, de DSM, que indicó que los fabricantes de piensos son un sector “estratégico” para mitigar el impacto medioambiental en la cadena alimentaria. La jornada finalizó con las intervenciones de Álvaro Gordillo, de BASF, que habló sobre la optimización del impacto medioambiental de la industria ganadera y de Cándido Pomar, cuya conferencia versó sobre la alimentación de precisión en las explotaciones.

La jornada técnica de la FITP también sirvió de escenario para presentar a los asistentes la nueva base de datos analítica del Galis -el sistema de control de calidad de las materias primas-, presentación realizada por su directora técnica, Luisa Delgado.

Javier Barcia, presidente de la FITP, fue el encargado de cerrar el acto tras destacar la importancia de la formación para contribuir a mejorar la cadena de valor y combatir el cambio climático.

 

18 Dic 2020

Asamblea General de Socios 2020

En Agafac cerramos el ejercicio 2020 con la celebración, el 18 de diciembre, de nuestra Asamblea General de Socios. Como ya es habitual, una vez finalizada la parte pública dimos paso a un foro que en esta ocasión giró en torno a un tema de gran actualidad:  la evolución de los precios de las materias primas, su comportamiento en España y a nivel mundial y sus consecuencias a corto y largo plazo.

Los precios de la soja y de los cereales protagonizaron el programa del seminario, donde también se abordó la situación económica provocada por la pandemia. En este sentido, los expertos y analistas de mercados coincidieron en que los fondos de inversión y China han sido los principales responsables de las subidas de precios que experimentaron los mercados.

Andrés Juli Matyszczyk, trader de granos de COFCO Internacional, afirmó en su ponencia que el gigante asiático “ha entrado como un elefante en un bazar” por la demanda de grano, lo que ha causado una subida de precios en el mercado de cereales a nivel mundial. El analista explicó que la demanda se explica, principalmente, porque “la producción de cereales en China ha bajado para priorizar la producción de soja y las reservas estatales de grano también han descendido”.

A corto plazo, las previsiones, apuntaron los expertos, no son muy optimistas en cuanto a posibles caídas de los precios. En este aspecto, Lola Herrera, representante en el sur de Europa de la USSEC, señaló durante su intervención que, pese a que de forma inmediata “no se aventuran cambios sustanciales a la baja”, si las previsiones en los stocks se cumplen y, por lo tanto, suben de forma significativa, la situación puede variar e ir a la baja a lo largo de 2021. También hizo hincapié en la importancia de la sostenibilidad, una exigencia europea para 2030 que cambiará de forma drástica el comportamiento del sector agroalimentario tanto por parte de los fabricantes como por las exigencias de los consumidores.

Hacia la tormenta perfecta

La jornada concluyó con la conferencia “Hacia la tormenta perfecta: una crisis multinivel y pluriforme agravada por la pandemia”, impartida el politólogo y profesor universitario Xosé Luis Barreiro, en la que mostró un escenario económico muy difícil para España.

En su intervención, explicó que “esta crisis sucede a otra crisis, ambas globales”, y se mostró muy crítico respecto a la salida del túnel, entre otros motivos porque España “ya no estaba bien” cuando irrumpió la pandemia. Barreiro definió la situación actual como una “crisis multinivel” porque es económica, sanitaria, social y política. “Estamos en una crisis gravísima que afecta incluyo s sectores que parecían inmunes como las compañías aéreas”, subrayó.

Xosé Luis Barreiro se mostró especialmente preocupado por la situación política e hizo un llamamiento a la “reconstrucción del orden político” porque, si esto no se hace, “es imposible tomar medidas”. “Hay un déficit de cultura política”, aseveró al tiempo que hizo extensiva su crítica al poder mediático. “Se funciona en bloques, por filias y por fobias, lamentó.

 

 

23 Oct 2020

Analizamos los retos del futuro: agenda 2030, responsabilidad medioambiental y nuevas normas

Analizar a fondo cómo afectará al sector la Agenda 2030 o las nuevas normativas sobre agroalimentación fueron algunos de los temas protagonistas en la XXII Jornada Técnica organizada por la Fundación Instituto Tecnológico del Pienso (FITP)Francisco Javier Barcia, presidente de Agafac, fue el encargado de inaugurar el acto que, debido a la crisis sanitaria se celebró el 23 de octubre vía online y donde nuestro director, Bruno Beade, ejerció de moderador.

 

jornada fundación instituto tecnológico de pienso
La FITP celebró su XXII Jornada Técnica el 23 de octubre vía online por la Covid-19

 

La jornada técnica contó en esta ocasión con la presencia de destacados ponentes que abordaron desde distintas perspectivas el futuro del sector, especialmente en cuanto a las novedades en el ámbito europeo y en el marco legislativo. Así, el director de Innovabiotics, Pedro Medel de la Torre, disertó sobre la Agenda 2030 y sus condicionantes para la industria de los piensos, mientras que Álvaro Calderón de la Rocha, director técnico y de márketing de DSM, explicó a los asistentes al foro cómo se debe orientar la empresa para alcanzar ciertos objetivos generales y nutricionales.

 Formación continua

Por su parte, Ana Hurtado pronunció la conferencia “Iniciativas medioambientales en el sector de piensos compuestos”. Las nuevas legislaciones relacionadas con la alimentación animal centraron la intervención de Javier Piquer Vidal, subdirector general de Medios de Producción Ganaderos del MAPA. La jornada finalizó con la ponencia de la directora técnica de Agafac y del sistema Galis, Luisa Delgado Núñez, que explicó a los asistentes el origen, presente y futuro del sistema Galis, en la actualidad uno de los más avanzados de España en el control sectorial de la calidad de las materias primas.

Antes de finalizar, Barcia agradeció a los ponentes, y también a los asistentes- su colaboración con la Fundación Instituto Tecnológico del Pienso e hizo hincapié en la necesidad de realizar este tipo de encuentros, que forman parte -explicó- de las actividades formativas realizadas por la entidad.

En este aspecto, el presidente de Agafac destacó que la formación y la innovación continua tienen que ser pilares fundamentales en la industria agroalimentaria para seguir siendo competitivas.

 

18 Oct 2019

Bioseguridad, huella de carbono y certificaciones ganaderas centran las jornadas de la FITP

Cómo mejorar la productividad de las granjas y fábricas reduciendo a la vez su impacto en el planeta es posible si la industria de producción animal cuenta con toda la información necesaria para optimizar recursos y ser cada vez más eficiente. Así lo afirmaron en Santiago los expertos que participaron en la XXI Jornada Técnica Fundación Instituto Tecnológico del Pienso y que reunió en el Hostal de los Reyes Católicos a casi 150 representantes del sector.

El foro se celebró el 18 de octubre, lo organizó la Fundación Instituto Tecnológico del Pienso bajo el título “Bioseguridad, huella de carbono y certificaciones ganaderas” y puso sobre la mesa los últimos avances y novedades en bienestar animal de la mano de destacados especialistas.

El responsable de tecnologías y seguridad de Qualivet, Pere Borrell, abrió el turno de intervenciones con la ponencia “Bioseguridad en las fábricas de pienso compuesto”. El experto destacó la importancia de la formación de los operarios y, sobre todo, la calidad de las materias primas de los piensos como aspectos fundamentales en materia de seguridad. “El alimento que sale de nuestras fábricas no solo debe cumplir con todas las especificaciones nutricionales, también tiene que ser un producto inocuo y muy seguro para los animales que alimentamos”. En este aspecto, hizo hincapié en la necesidad de introducir en el vocabulario del sector el concepto “calidad total” no solo en las fábricas sino también “como estilo de vida”.

En busca de una ganadería sostenible

“Emisiones y huella de carbono en el sector de fabricación de alimentos compuestos” fue el título de la conferencia de Almudena Hospido, profesora del departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Santiago de Compostela (USC). La experta explicó a los asistentes que antes de buscar fórmulas para reducir la huella de carbono “es necesario identificar y medir con métodos ya evaluados por la Unión Europea”.

Hospido destacó el papel del sector productivo en la reducción de emisiones a la atmósfera. “Ya solo en el proceso de aprovisionamiento de las materias primas la decisión de elegir una y otra no debería ser solo económica sino también ambiental”, matizó tras calificar la eficiencia energética como un indicador fundamental para fomentar una ganadería cada vez más sostenible.

Acto de clausura

Asimismo, Ernesto Sánchez, de Producciones Ecológicas de Coren, centró su presentación en los aspectos más relevantes de las producciones agrícolas, mientras que Francisco Rivas, de Nestlé España, disertó sobre las certificaciones en granjas de vacuno lechero.

El presidente de Agafac, Javier Barcia, presidió el acto de clausura de la XXI Jornada Técnica Fundación Instituto Tecnológico del Pienso junto con el director de Agafac y gerente de Galis, Bruno Beade. En su intervención, Barcia agradeció la elevada participación en el foro apelando a la importancia de la formación y la innovación como pilares para superar los nuevos retos en beneficio de un sector responsable. El foro concluyó con un cóctel en el Hostal de los Reyes Católicos.